4月1日，浙江市場監(jiān)管局發(fā)布《青團專項食品安全監(jiān)督抽檢通告》。
本次專項抽檢任務(wù)由浙江省食品藥品檢驗研究院承擔(dān)，以節(jié)令食品“青團”為抽檢對象。共抽取青團100批次，抽檢樣品覆蓋杭州、紹興、嘉興、湖州等9個市。
共檢出不合格3批次，分別來自紹興、金華等地商超，涉及福泰隆連鎖超市、新歐尚超市、千客隆超市等。
依據(jù)相關(guān)國家規(guī)定，“青團”在食品分類系統(tǒng)中屬于米粉制品，3批不合格食品均檢出禁止使用的食品添加劑。
3批不合格食品名單如下。
食品安全小課堂
一、山梨酸
山梨酸為酸性防腐劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能，對霉菌、酵母菌和好氣性細菌的生長發(fā)育均有抑制作用?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，在米粉制品中不得使用山梨酸。
二、脫氫乙酸
脫氫乙酸作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對霉菌具有較強的抑制作用?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定在米粉制品中不得使用脫氫乙酸。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)產(chǎn)品，可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。
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